Malzemeler:
4 diş sarımsak
½ su bardağı sıvı/akışkan yağ
1 kg. Yağlı parça kuzu eti
2 yiyecek kaşığı domates salçası
3 tane ucu keskin biber
Sıcak su
2 tane patlıcan
3 tane domates
1 tutamn toz
1 tutam pul biber
Sumak suyu
Hazırlanışı:
Sarımsakları ince ince doğrayın. Tencerede yağı kızdırın ve sarımsakları atarak karıştırın. Eti tencereye alın ve karıştırmaya aynı ritimde devam edin. Salçayı ekleyin ve iyice karıştırın. Biberleri doğrayın ve yemeğe ekleyin. Patlıcanları ve domatesleri küp küp doğrayın. Domatesleri tencereye atarak karıştırın. 1 tutam tuz, kırmızı biber ekleyerek karıştırın. Sonrasında patlıcanları tencereye atın ve karıştırın. Sumak suyunu tencereye süzün ve karıştırın. Tahmini 10 dk ek olarak piştikten ardından yemeğimiz servise hazırlıklı . Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder